Акции и новости

Новый хлеб в «Мингер»

Пшеничный бездрожжевой хлеб

Каждое утро мы выпекаем свежий хлеб на закваске для посетителей нашей кондитерской-пекарни.

Закваска — самый древний способ хлебопечения. Небольшой кусочек кислого (сброженного) теста добавляют при выпечке хлеба как естественный разрыхлитель. Молочнокислые бактерии вызывают расщепление сахара в муке на спирт и углекислый газ. Тесто начинает бродить, накапливая полезные вещества и насыщая будущий хлеб аминокислотами, витаминами и минералами.